คนส่วนใหญ่รู้จัก tahini, วางเมล็ดงาที่มีความสอดคล้องคล้ายกับเนยถั่วลิสง, เป็นส่วนผสมใน hummus และ baba ghanoush และ ... ไม่มากอื่น ๆ แต่ทาฮินี่เต็มไปด้วยศักยภาพ มันมีรสชาติงาคั่วที่ละเอียดอ่อนโดยไม่มีความหวานที่พบได้ทั่วไปกับถั่วและเนยเมล็ดจํานวนมาก มีหลายวิธีในการใช้ทาฮินี่ดังนั้นอย่าปล่อยให้คุณสูญเปล่า นี่คือแปดแนวคิดง่ายๆสําหรับการใช้ประโยชน์สูงสุดจาก tahini ถัดไปที่คุณซื้อ
1.จุ่มผักดิบในมัน. สําหรับอาหารว่างที่เรียบง่ายเข้าถึง tahini แทนการแต่งกายฟาร์มปศุสัตว์ในครั้งต่อไปที่คุณกําลังมองหาการจุ่มสําหรับ crudités เพิ่มน้ํามะนาวเกลือและพริกไทยหรือซอสร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติ
2.กระจายบนขนมปังของบนขนมปังโฮลวีทอาจมีน้ําผึ้งหรือน้ําเชื่อมอากาเว่เล็กน้อยทาฮินีอาจเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าที่สมดุล
3.หยดมันบนฟาลาเฟลของสําหรับอาหารฤดูร้อนที่ไม่มีความเครียดอุ่น falafel แช่แข็งเก็บ bough และยัดมัน pita บางออก tahini ของคุณโดยการเพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะน้ําร้อนและน้ํามะนาวแล้วหยดลงบนแซนวิช
4.ใช้มันเพื่อให้ซอสทาราเตอร์. ทาราเตอร์เป็นซอสอเนกประสงค์ที่รู้จักกันน้อย แต่เป็นที่ชื่นชอบมากซึ่งอร่อยเป็นพิเศษสําหรับไก่ย่างหรือผักนึ่ง ใส่กระเทียมสับ 4 กลีบลงในทาฮินี่ 1/2 ถ้วยน้ํามะนาว 1/2 ถ้วยและผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย ชีพจรในเครื่องเตรียมอาหารจนรวมกัน
5.แต่งตัวสลัดของคุณกับมัน. พักน้ําสลัดบัลซามิกและลองน้ําสลัดแบบทาฮินี่แทน สําหรับสูตรง่าย ๆ ให้รวมทาฮินี 1/2 ถ้วยและน้ํามันมะกอก 1/2 ถ้วยกับน้ําส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนชาน้ํามะนาว 2 ช้อนชาและขิงขูด 2 ช้อนชาในเครื่องปั่น หยดลงบนกรีนของคุณและเพลิดเพลิน
6.ทําเบอร์เกอร์งาคู่. ทําไมซาลาเปาถึงได้รักงาทั้งหมด? ทาฮินี่เป็นเครื่องปรุงรสอ่อน ๆ บนเนื้อสัตว์ ใช้ตรงหรือเพิ่มด้วยน้ํามะนาวเล็กน้อยและพริกขี้หนูรมควันและกระจายบนเบอร์เกอร์ของคุณ บาง feta และแตงกวาจะเสร็จสมบูรณ์ธีมเมดิเตอร์เรเนียน
7.คนให้เข้ากันในซุป. ฉันเพิ่งแนะนําเนยถั่วเป็นทางเลือกสําหรับแป้งและเนยตาม roux สําหรับซุปข้น. เนื่องจากทาฮินีและเนยถั่วมีความสม่ําเสมอคล้ายกันคุณสามารถใช้ทาฮินีเป็นซุปข้นทางเลือกได้เช่นกัน
8. มีอาหารจานหลัก Baba Ghanoush. ย่างมะเขือยาวทารกในเตาอบจนนุ่ม รวมทาฮินี 2 ช้อนโต๊ะกับกระเทียมบดน้ํามะนาวและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตัดร่องในมะเขือยาวและกระจาย tahini ภายในสําหรับชนิดของ baba ghanoush deconstructed
